盐，你选对了吗？非食用盐长期食用可致癌！ 暴雨波及我省海盐产区,食用盐未受影响

盐，你选对了吗？非食用盐长期食用可致癌！ 暴雨波及我省海盐产区,食用盐未受影响， 

盐，你选对了吗？非食用盐长期食用可致癌！

食用劣质盐有何危害？如何鉴别食盐？3月22日，南宁市市场监管局、南宁市消费者协会组织开展南宁市2024年消费维权年主题宣传活动月“科学选盐用盐 乐享健康生活”消费体验体察活动，数十名消费体验官来到广西盐业集团有限公司南宁分公司，了解科学用盐知识。

活动现场

“食盐是日常生活中必不可少的调味品，也是人体必需的矿物质之一。它主要含有钠和氯等成分，能够维持人体的水盐平衡和神经肌肉的正常功能……”活动中，讲解员向消费体验官科普食盐的重要性，同时也提醒消费体验官们，摄入过多的食盐会对人体健康产生负面影响，可能导致高血压、心脏病和中风等疾病。因此，世界卫生组织建议每人每天的食盐摄入量不超过5克。

消费体验官学习用盐知识

记者在现场了解到，我国相关法律法规明确规定禁止食盐零售单位销售散装食盐，禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐。散装食盐来源不明，基本上都是非食用盐。非食用盐不仅不含碘，还有重金属污染物以及其他危害人体健康的物质。非食用盐中含有的最危险物质为亚硝酸盐，长期食用可致癌，人体一次摄入0.3~0.5克的亚硝酸盐，会引发急性中毒，3克即可致人死亡。

讲解员科普如何鉴别食盐

那么消费者应如何选购食盐呢？讲解员现场解释，消费者购买食盐时，先看颜色是否洁白、是否有杂质，如果食盐呈现暗灰、黄褐等颜色，或者盐晶粒大小不均，说明该盐属于劣质盐。此外，消费体验官现场按照讲解员提示，将劣质盐样品放在手中揉搓，可以明显闻到一股臭味。

来源 | 南宁晚报·南宁宝新闻客户端 记者 苏昭宇/文 覃祖稳/图 实习生 潘成昊

编辑 | 蓝梦

校对 | 韦一璞

审核 | 张艳华


暴雨波及我省海盐产区,食用盐未受影响

李梦瑶　济南报道

“一场大雨,把我工作十几年的盐场淹了。”近段时间,山东潍坊、东营等地一些网友晒出盐场被大水漫灌的视频,称由于前一段时间山东多地出现暴雨,导致不少盐场被淹。对此,山东省盐业协会表示,山东几个主要海盐产区确实有损失,工业盐的价格有所波动,但食盐的市场供应及价格不会受到影响。

多家盐场遭大雨漫灌

波及近100万吨原盐

“马上到收盐季节了,一场雨把盐全冲走了。”近日,在东营国光盐场工作的赵先生反映,一场暴雨导致他所在的盐场被淹,“今年的海盐势必要减产了。”

“经调研,消息属实。”9月1日,山东省盐业协会会长于本杰表示,“目前,山东省内潍坊、东营、滨州三个主要海盐产区均受到了影响,主要原因是降水和大风。这是近几年海盐产区受影响范围最大的一次。”

8月26日晚至27日晨,山东省内潍坊、东营、滨州三个主要海盐产区遭遇了极端天气,不少地区降水在200毫米以上,最高超过了340毫米。

“制盐的第一步是采集卤水,卤水是指富含盐分的水源。此次降雨不仅把池内现存的原盐溶化了,还把制盐原料——大量中高级卤水冲淡了。”于本杰解释。

记者了解到,地下卤水是经过亿万年沉积、封存于50—100米地下的浓缩古海水,成分与海水完全一致,属于高品质、无污染的天然资源。山东的地下卤水资源非常丰富,且提取出来之后,浓度在6-7度,是普通海水浓度的3倍。这就让山东的海盐结晶速度更快一些,产量自然高一些。卤水提取后,利用沿海滩涂,依靠大自然的风吹日晒,露天制盐,当浓度浓缩到25度以上,这时就可以结晶了。

“此次降雨,部分企业的盐田存在大面积雨水倒灌、水漫坨台、溶化盐坨等现象,尽管盐场坨存原盐有篷布苫盖,结晶池和中高级卤池有塑膜苫盖,但由于降雨量过大,不少盐场被淹,损失较大。”于本杰说。

海盐一般分春产和秋产两季,秋产是9月-10月。眼下,盐场受暴雨影响,秋产下降首当其冲；同时,由于卤水基础破坏严重,对明年春产(5月-6月)也将造成一定影响。

目前,经山东盐业协会调研,此次全省受暴雨影响的盐企结晶池内和坨台化盐近100万吨,损坏塑苫池盐膜4万公亩以上。

食盐价格稳定

供应充足

据了解,我国生产的原盐主要包括海盐、井矿盐和湖盐,其中海盐占71%、湖盐占8%、井矿盐占21%。而山东是我国最大的产盐省份,是全国少有的既产海盐又产井矿盐的省份,原盐产量约占全国总量的25%。

“原盐中,海盐的产量又占全国海盐总产值的70%以上。”于本杰说,“因此,山东的海盐价格是全国盐价的风向标。”

值得一提的是,山东产出的原盐多用于工业盐,加工成食用盐的产量,约占全国总量的18%-20%。

于本杰表示,此次山东盐产区受暴雨袭击,工业盐的价格会有波动。不过值得注意的是,虽然山东也生产食盐,但我国居民餐桌上的食盐主要以井矿盐为主,市场占比70%-80%,山东的井矿盐市场占比较小,因此食盐的价格不会受到影响。

“根据国家食盐专营政策,山东共设有食盐定点生产企业11家,其中9家为海盐食盐生产企业,每年生产海盐食盐200多万吨,除满足本省需要外,还销往全国27个省份。”于本杰说。

随后,记者探访了济南多家大型商超。超市工作人员告诉记者,目前,食盐价格非常稳定,且供应充足。山东一食盐生产加工企业工作人员也告诉记者,目前,他们公司的食盐储备量充足,虽然今年原盐产量有所损失,但并不影响食盐的市场供应。

此外,根据中国盐业协会官网数据,中国的食盐产能每年能达到5000万吨,每年的消费量只有1200万吨左右。中国是世界头号产盐大国,食盐储备供应充足。