妈妈做了牛肉鸡蛋堡当早餐，有肉有蛋营养健康，俩孩子直夸好吃 不用揉面，不用烤箱，在家轻松做蛋糕，有鸡蛋和面粉就行，零失败

妈妈做了牛肉鸡蛋堡当早餐，有肉有蛋营养健康，俩孩子直夸好吃 不用揉面，不用烤箱，在家轻松做蛋糕，有鸡蛋和面粉就行，零失败， 

妈妈做了牛肉鸡蛋堡当早餐，有肉有蛋营养健康，俩孩子直夸好吃

好久没给俩娃做这个鸡蛋堡了，因为要用到多功能锅的六圆盘，自从上次收拾厨房被我收起来之后，一直也没想起来拿出来用用。

今天周末睡个懒觉，睡醒后不想起，就刷手机想看看大家都聊什么了，看到有群友在聊要多吃牛肉，大脑突然就蹦出来鸡蛋堡了，也不知道这两者能有什么关系？但我却是把牛肉和鸡蛋堡关联起来了，今天的早餐安排了牛肉鸡蛋堡。

这牛肉鸡蛋堡，就是在鸡蛋堡里加了牛肉馅，又香又嫩，有肉有蛋，营养健康，做法又简单，刚出锅的时候热呼呼的，最好吃。俩孩子一边吃，一边夸：妈妈做的这个早餐太好吃了，下次还要吃！

要说这鸡蛋堡的变化还是挺多的，除了牛肉，还可以搭配鸡肉、猪肉、肉松、火腿、午餐肉、虾、蔬菜等等，做成各种口味的鸡蛋堡。详细做法分享，喜欢的话，就动手试试吧。

【牛肉鸡蛋堡】

配料表：有机牛肉饼1块、胡萝卜适量、葱适量、鸡蛋4个、面粉110g、清水140g、盐、生抽酱油、蚝油、玉米油；

备注：此配料表可以做3个鸡蛋堡。如果面糊均摊一下，稍薄一点，再多加一个鸡蛋，也可以做4个鸡蛋堡。

做法：1、先准备肉馅，我用的是有机牛肉饼，纯有机牛肉，无添加，一块饼100g，平时我家囤这种牛肉饼比较多，直接煎或者做馅都很方便。把它连着袋子一起放到水里泡着，很快就解冻了，再去掉外面的袋子，放到小盆里，加上葱花、生抽酱油、蚝油、胡萝卜碎，搅拌均匀。可以用筷子顺着一个方向搅拌上劲，也可以戴着一次性手套去抓均匀，拌好的牛肉馅有黏性，很容易成团。

2、再来调拌面水，我这里用了面粉110g、清水140g、鸡蛋1个、盐少许，放到一个大碗里，搅拌均匀。

3、搅拌至无干粉、无颗粒的液体，流性性很好，但又不会是特别稀的那种。

馅和面粉都做好了，就可以开始动手做了。

4、多功能锅换上六圆盘，用煎烤功能加热，六个盘子里都刷一层薄油，其中三个盘子里分别打上一个鸡蛋，鸡蛋打在盘子里之后，再用筷子把蛋黄轻轻搅拌开；

5、将拌好的牛肉胡萝卜馅分成三份，做成圆饼状，分别放在三个鸡蛋的上面，和蛋液粘合在一起；

6、鸡蛋底部定型，用小铲子轻轻翻起，将鸡蛋扣到另一侧的空盘中（盘中已提前刷过油），此时牛肉馅的那面在下面受热，这样就不用担心肉馅在中间会不熟了。因为牛肉馅很薄，也很好熟，很快就能闻到牛肉的香味了。

7、在下侧的空盘中继续刷一层薄油，分别倒入一小勺面水；

8、将牛肉鸡蛋转移到面水盘里，我还是将牛肉馅那一侧放在下面了，继续煎至底部定型；

9、上侧空出来的盘中，再刷一层薄油，分别倒入一小勺面水。

10、把下侧的鸡蛋堡倒扣过来，扣在上侧盘中的面水里，继续加热煎至熟透。

11、一共有六个圆孔，来回翻面两次，煎至鸡蛋堡熟透即可。只是每次最好在盘底刷一层薄油，煎出来好看，又好吃。

煎好的牛肉鸡蛋堡圆鼓鼓的，又香又嫩，从中间切开，能看到鸡蛋、牛肉全都是熟透的，外焦里嫩香喷喷，有肉有蛋营养丰富，不仅孩子们爱吃，我也很爱吃。

这个做法是不是非常简单，只需要利用圆孔形的厨具来制作，除了多功能锅的六圆盘，也有煤气灶上使用的四孔锅，都能用来制作鸡蛋堡。

鸡蛋堡的造型好看，做法不难，食材丰富，口感香嫩，营养健康，是一款非常值得推荐的早餐美食。搭配不同的食材，也能做成不同的口味，甜咸均可，快点动手试试吧！

发布于：北京


不用揉面，不用烤箱，在家轻松做蛋糕，有鸡蛋和面粉就行，零失败

不用揉面，不用烤箱，在家轻松做蛋糕，有鸡蛋和面粉就行，零失败。在这悠闲的日子里没有可做，只能在家里捣鼓一下美食了，很多平常不爱做饭做菜的人都拿起了勺子和铲子，做起了家庭厨师了。平常人人都觉得亲自做面食是很麻烦的事情，但是现在却很多人都在网上晒做面食，还相当火爆，商场里的面粉和酵母都卖得脱销了。前段时间又流行做凉皮，网上都很多关于凉皮的小视频。最近朋友圈又出现了用电饭煲做蛋糕的风潮，我老婆也是其中之一。

今天荣耀也来晒晒老婆用电饭煲做的蛋糕吧，家里有鸡蛋、面粉、牛奶（酸奶就行），过程很简单，今次老婆做操手，我负责拍照。做出来还相当不错，香甜松软，特别好吃，我家小孩都抢着吃呢。

这个电饭煲版的蛋糕，步骤只需要几步，不用和面不用发面，40分钟就能吃，过程也相当的简单，就连我老婆第一次做这个蛋糕也相当成功。材料也很简单，就是以下4种家里常有的材料，也不用特意去买了，如果家里没有牛奶可以用酸奶，这个主要是用来调节味道。喜欢吃蛋糕的小伙伴可以在家试一下这个做法，现在已经很流行了哦。电饭煲版蛋糕做法【所需用料】面粉200克、鸡蛋5个、白糖50克、牛奶250ml

【操作步骤】第一步：首先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，家里有笊篱的话就用这个工具吧，特别好用，一次能分离好几个鸡蛋和蛋清。

第二步：再蛋清里加入一半的白糖。

第三步：用工具快速打发蛋清，使蛋清变成泡沫。家里有电动手电钻可以派上用场，如果没有的话就可能要手动了。这个打蛋器是用半个塑料瓶子剪半，把口子剪成扫把形状，也是在网上学来的。

蛋清打发成这个状态。能把筷子竖起来就能行了。

第四步：把蛋黄加入牛奶，再加入剩下的白糖，搅拌成糊状，太稀的话再加入面粉。

第五步：把蛋清泡沫加入再面糊中，来回的翻，千万不要搅拌。

混合在一起是这个样子的。

第六步：把电饭煲刷上一层食用油，防止糊底沾底。

第七步：把混合好的面糊都倒入电饭煲中，再拍打一下电饭煲的壁，使里面的气泡都跑出来。

第八步：家里有提子，就放了一点提子进去，也可以放一点家里常备的红枣，也是很不错的。

第九步：电饭煲上选择蛋糕模式，等待过程结束就行了，最后是这个样子，看起来相当成功呢。非常不错，香甜软绵，小孩都抢着吃。

电饭煲做蛋糕，只需4样材料，小白轻松上手，几乎零失败。今天荣耀就分享到这里了，大家学会电饭煲做蛋糕了吧？技巧是很简单的，赶紧告诉身边的亲友们吧。我是荣耀美食，专门分享关于美食的事儿，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞评论和转发哟，对我来说就是很好的回报。